Quetsche

Identité

C'est une prune de forme oblongue, à la peau violette et à la chair jaune et très parfumée. Elle est surtout cultivée en Alsace mais aussi en Lorraine, en Allemagne et en Suisse.

Elle est délicieuse à croquer mais peu juteuse donc excellente pour les confitures, les tartes, les compotes, la conservation au sirop et la distillation.

Nutrition & Bienfaits

• Régule le transit

• Booste les défenses immunitaires

• Hydratant

Conservation

On peut la laisser mûrir à température ambiante, mais sa conservation ne sera que de quelques jours. Si vous voulez optimiser sa durée de vie, vous pouvez la stocker dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant une semaine.

Origine Moldavie