Pomme 

Identité

Cultivée dès le Néolithique, la pomme est aujourd'hui le fruitle plus consommé par les Français. Ses techniques de production se sont perfectionnées au cours des siècles, offrant unlarge éventail de variétés et de saveurs. La pomme rythme tous les moments de la journée, croquée au naturel ou cuisinée pour des mets sucrés ou salés. Aliment plaisir, sesqualités nutritionnelles en font également un allié incontournable de votre bien-être.

Nutrition & Bienfaits

La pomme est un aliment qui vous veut du bien, alors laissez-la faire ! Elle apporte peu de calories mais beaucoup de vitamines et de minéraux. Avec ses fibres et ses antioxydants, elle participe à votre équilibre au quotidien. 

En plus des vitamines, minéraux et oligo-éléments, la pomme renferme :

• des fibres (1,3 g/100g en moyenne),
• des polyphénols, puissants antioxydants. Ils sont surtout présents dans la peau (ce sont eux, entre autres, qui lui donnent sa couleur), raison de plus pour ne pas la peler.

Conservation

Une pomme se garde à la maison ou s’emmène avec soi, au travail, à l’école, en cours de sport, en balade, etc. Si vous parvenez à lui résister, vous pouvez la garder :

• 7 à 8 jours dans une corbeille ou un compotier, à l’air libre non surchauffé.
• 4 à 6 semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur.

On a parfois besoin que d’une moitié de pomme. Pour éviter que la moitié restante ne noircisse au contact de l'air, un geste simple : citronnez-la !
En l’arrosant de jus de citron ou en la trempant dans un bol d’eau citronnée, la chair délicate du fruit conserve son aspect d’origine.

A noter : ne conservez pas vos pommes dans un sachet fermé ou sortez-les de leur barquette si vous les avez achetées emballées. En effet, elles contiennent un gaz naturel, l’éthylène, qui accélèrerait leur mûrissement.

Origine France 🇫🇷

Indication de calibre : Calibre Moyen