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En été, le melon garnit généreusement les étals et parfume agréablement nos paniers.Rond et savoureux, il fait partie desfruits et légumes d'été préférés des Français. Il se consomme aujourd’hui surtout comme un fruit, mais agrémente également des préparations salées.
Contenant beaucoup d’eau, le melon est très désaltérant etpeu calorique. Il regorge également devitamines et de minéraux. Riche en vitamine B9, le melon est également source de potassium.
Le melonse conserve au frais. Si vous ne disposez pas d’un cellier ou d’une cave, lebac à légumes de votre réfrigérateur peut faire l’affaire. Mais ne l’y laissezpas plus de 6 jours !Et emballez-le dans une boîte ou un sachet hermétique pour ne pas que son odeur se propage aux autres aliments. L’idéal reste cependant de le conserver entre 8 et 12°C.
Origine: Afrique
Catégorie: Été