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Le kaki est un fruit méditerranéendont les couleurs vives égayent le cœur de l'hiver. Il vous aide à diversifier votre alimentation, à une saison durant laquelle il est plus difficile de le faire. Sa chair est croquante, maistoujours parfumée et sucrée.Fruit festif et dépaysant, il est néanmoins fragile, et mérite toutes les attentions. Ses apports nutritionnels incitent eux aussi à vous en régaler sans attendre !
Le kaki estremarquablement bien pourvu en minéraux, mais son apport énergétique reste modéré. Il contient aussi desfibreset des pigments caroténoïdes au pouvoirantioxydant marqué.
Le kaki est source de vitamine C, de fibres et de manganèse.
À température ambiante et à l'air libre, vous pouvez conserver le kaki à chair ferme pendant une semaineenviron, à l'air libre ou au frais.
Origine Espagne
Catégorie: Hiver