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Sur les étals français, on trouve du chou-fleurtoute l’année. Ça tombe bien : cru ou cuit, il se prête à de multiples recettes et présente de sérieuses qualités nutritionnelles. Vous pouvez donc enmanger sans compter !
Avec seulement 50 kcal pour une portion de 200 grammes, le chou-fleur se classe parmi leslégumes les moins caloriques ! Par ailleurs, il est bien pourvu en vitamines B et C ainsi qu’en fibres. C’est un aliment dont il serait dommage de se priver !
Le chou-fleur se gardedeux ou trois jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Mais il se conservera encore mieux lavé, divisé en petits bouquets et placé dans une boîte hermétique.
Origine France 🇫🇷
Catégorie: Automne, Hiver, Toute l'année