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La cerise est lepremier fruit à noyau de l’année. Dès l’arrivée des beaux jours, elle estrécoltée, triée et emballée à la main avant d’atterrir sur les étals.Sucrée ou acidulée, elle peut se consommer au choixcrue ou cuite. Certes, elle est un peu plus calorique que les autres fruits. Mais elle possède desqualités nutritionnelles dont il serait dommage de se priver !
La cerise est le fruit rouge le plus calorique. Faut-il pour autant s’en priver ? Surtout pas ! Elle renferme unequantité précieuse de vitamines et de minéraux. Également riche enfibres et enantioxydants, elle participe à votre équilibre intérieur.
En plus des vitamines, minéraux et oligoéléments, la cerise est riche :
L’idéal est de consommer les cerisesle jour-même. Vous pouvez cependant les garder trois jours à température ambiante (hors période de canicule, bien sûr !) etjusqu’à cinq jours au réfrigérateur. Dans ce cas, placez-les dans une boîte hermétique pour les préserver des odeurs. Et pensez àles sortir au moins 20 minutes avant de les déguster, afin qu’elles puissent retrouver toutes leurs saveurs, neutralisées par le froid.
Origine: Pérou
Catégorie: Printemps