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Connu pour son parfum délicieusement acidulé et sa forme inattendue, le coing a tout pour vous surprendre. Doté d'une chair très ferme et d’arômes très riches, il est consommé uniquement cuit. Le coing est reconnu pour ses qualités nutritionnelleset sa faible teneur en sucres. Voilà un fruit incontournable pour les amoureux de compotes raffinées et des confitures du matin !
Le coing est un fruit qui vous veut du bien ! Peu chargé en sucres mais source deminéraux, d’oligoéléments et de vitamines, le coing est un atout forme ! Malheureusement, une bonne partie de sa vitamine C s'évapore à la cuisson, étant donné qu’il se consomme uniquement cuit.
En plus de ses vitamines, minéraux et oligoéléments, le coing contient de nombreuses fibres. Ses taninsne disparaissent pas lorsque le fruit est parfaitement mûr, contrairement à d'autres fruits.
Le coing se conserve à la maison à l'air ambiant, dans un espace frais et aéré, pendant plusieurs semaines.
Catégorie: Automne