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Dégusté depuis 2 000 ans en Chine, le kiwi séduit aujourd'hui le monde entier.En France, il est cultivé dans trois régions, dont l'une possède même un Label Rouge !
Le kiwi estpeu calorique(moins de 60 calories), mais plein devitamines.Un seul fruit permet en effet de couvrir, avec 92,70 mg, l'apport journalier conseillé en vitamine C.
Riche en vitamine C, le kiwi est également source de vitamine B9 et source d'oligo-éléments (plus particulièrement de cuivre).
Si vous le choisissez jeune, conservez-letrois à quatre semaines dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.Si vous souhaitez le faire mûrir plus rapidement, placez-le dans un compotier àtempérature ambiante , emballé dans un sac en papier.
Acheté à maturité, souple au toucher, juteux et sucré, il se conserve au fraisjusqu'à sept jours .