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La figue est unfestival de couleurs et de saveurs ! Blanche, noire, rouge, violette ou bicolore, elle reste avant tout unfruit gourmand et gorgé de soleil. Oscillant entre saveurs douces et acidulées, sa chair estonctueuse et rafraîchissante. Grâce à samodeste teneur en sucre et à laqualité de ses apports nutritionnels, la figue participe à un régime alimentaire diversifié.
Contrairement à certaines idées reçues, la figue fraîche fait partie des fruits moyennement sucrés, au même titre que la pomme. Adaptée à une alimentation minceur, la figue est un fruit équilibré. Elle apporte un large panel de minéraux - potassium, calcium, magnésium, etc. - et de vitamines (vitamines du groupe B, vitamine C…) utiles à votre bien-être.
La figue, un fruit riche en polyphénols, particulièrement nombreux dans les variétés à pulpe colorée.
L'idéal est de consommer vos figues dès le retour du marché ou du magasin, avant qu'elles ne commencent à se dessécher. Chez vous, à l'air libre, vous pourrez les conserver 4 jours.
La figue peut être capricieuse : elle apprécie peu le séjour au réfrigérateur, qui permet quand même de la conserver jusqu'à 8 jours. Dans ce cas, enveloppez-la, car la figue absorbe facilement les odeurs ! Sortez-la au moins 30 minutes avant de la consommer pour qu'elle retrouve tous ses arômes, neutralisés par le froid.
Origine France 🇫🇷